İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nin tarihi 18 Mayıs 1967 tarihinde kurulan Adana İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi (A.İ.T.İ.A.)'ne dayanır. O tarihlerde Türkiye'nin 5. İ.T.İ. Akademisi olarak açılan Adana İ.T.İ. Akademisi, Akdeniz bölgesinin ilk Yükseköğretim kurumudur.1982 yılında Çukurova Üniversitesi'ne bağlanıncaya kadar 15 yıl süreyle binlerce mezun vermiştir. Temmuz 1982 'de 418 sayılı Kanun Hükmündeki Hükümet Kararnamesi ile Çukurova Üniversitesi'ne bağlanan Adana İ.T.İ. Akademisi bu üniversite bünyesinde 1978 yılında açılan İdari Bilimler Fakültesi ile birleştirilmiş ve yapılan isim değişikliğinden sonra İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi adını almıştır. Bu dönemde bünyesinde sadece İktisat ve İşletme Bölümlerine sahip olarak eğitimini sürdürmüş ve aynı yıl İngilizce ağırlıklı eğitime geçmiştir. 1992 yılında Maliye ve Ekonometri bölümleri kurulmuş, Maliye bölümü 1993 yılında, Ekonometri bölümü ise 1994 yılında eğitimine başlamıştır.
Fakültemiz uzun yıllar boyunca üniversite kampusü dışında Beyazevler semtinde Üniversitemize ait bir binada eğitimini sürdürmüştür. Üniversitemiz kampusündeki eğitim binasına ise 2001-2002 öğretim yılında taşınmıştır. 2002 yılında kurulan ve 2003-2004 öğretim yılında eğitime başlayan Uluslararası İlişkiler bölümü ile toplam bölüm sayısı 5'e yükselmiştir. 2009-2010 öğretim yılında yeni açılan İngilizce İşletme, İngilizce İktisat ve İngilizce Ekonometri programlarında ise tamamiyle İngilizce dilinde eğitim verilmeye başlanmıştır.
Fakültemiz kapsamında şu an eğitim veren 12 farklı program bulunmaktadır. Bu programlar İşletme, İktisat, Ekonometri, Maliye, Uluslararası İlişkiler, İşletme (İkinci Öğretim), İktisat (İkinci Öğretim), Ekonometri (İkinci Öğretim), Maliye (İkinci Öğretim), İngilizce İşletme, İngilizce İktisat ve İngilizce Ekonometri şeklindedir.
Kuruluşundan bu yana fakültemize 1967-70'de Prof. Şekip YEĞİN, 1971-72'de Prof.Dr. İ. Nevzat EZER, 1972-74'de Prof. E. Sedat ÜNALAN, 1975-76'da Prof.Dr. H. Adnan LAVKAN, 1977-78'de Prof.Dr. Macit İNCE, 1978-80'de Prof.Dr. Mükremin ALTINTAŞ, 1980-86'da Prof.Dr. Mustafa MAZLUM, 1986-91'de Prof.Dr. Kadir TUAN, 1991-97'de Prof.Dr. Mustafa MAZLUM, 1997-2003'de Prof.Dr. Muammer TEKEOĞLU ve 2003-2009'da Prof.Dr. Serap ÇABUK dekan olarak hizmet vermişlerdir. 2009-2013 yılları arasında Prof.Dr. Muammer TEKEOĞLU, 2013-2016 yılları arasında Prof.Dr. Enver Alper GÜVEL dekan olarak hizmet vermişlerdir. 2016-2017 yılları arasında Prof. Dr. Harun ARIKAN Dekan vekili olarak hizmet vermişlerdir. 2017-2020 yılları arasında Prof. Dr. Fikret DÜLGER dekan olarak hizmet vermişlerdir. 10.12.2020 tarihinden itibaren dekanlık görevini Prof. Dr. Serkan Yılmaz KANDIR yürütmektedir.
